Aventinus-Weizenbierbrand, 42 % Vol.  holzfassgelagert
Gereift im Bourbon-Holzfass

Grundlage dieses Destillats ist das Aventinus Weizenstarkbier der Schneider Weisse Brauerei in Bayern. Das Bier wird bei Birkenhof in die Brennblase gezapft und anschließend über einer dreibödigen Kolonne aromaschonend destilliert. Im Gegensatz zum Aventinus-Weizenbier-Brand erfährt das Destillat eine mindestens einjährige Lagerung in einem Original-Bourbon-Holzfass. Dadurch wird der Brand noch weicher und erhält abrundende Bourbon-Noten. Die hefigen Komponenten des ursprünglichen Destillats treten etwas zurück, nach vorne kommen die umhüllenden Bourbon-Elemente mit ihren Vanillenoten. Im Abgang bleibt ein Hauch von bierigen Nuancen. Prämiert mit Gold vom Obstbrennerverband Rheinland/Saarland, 2008.

Serviertipp: Besonders empfehlenswert zu einem französischen Trüffel mit zartem Schmelz und genügend Kakaoanteil, aber auch ansonsten ein phantastischer Schokoladenbegleiter für z. B. Mousse au chocolade oder Schokoladen-Soufle.

Erhältlich in:
0,1 Liter    € 10,05
0,5 Liter    € 26,50